Aprenda a fazer uma receita de frango gratinado no jerimum

Aprenda a fazer uma receita de frango gratinado no jerimum A receita deste domingo do quadro Bom que Só, do Inter TV Rural, ensina como transformar dois ingred...

Aprenda a fazer uma receita de frango gratinado no jerimum A receita deste domingo do quadro Bom que Só, do Inter TV Rural, ensina como transformar dois ingredientes bem comuns do dia a dia do nordestino em uma preparação diferente: um frango gratinado no jerimum. Além de muito saboroso, o prato fica com uma apresentação belíssima. A preparação acontece em três etapas. 📳 Clique aqui para seguir o canal do g1 RN no WhatsApp Veja mais receitas do quadro "Bom Que Só" Frango gratinado no jerimum Divulgação Veja receita completa abaixo. Ingredientes 1 jerimum com formato que permita ser recheado (tipo moranga, caboclo ou de leite); 800g de filé de frango cortado em cubos; 200g de queijo coalho ou muçarela ralado grosseiramente; 1 cebola roxa grande picada; 1 tomate grande maduro picado; 1/2 pimentão amarelo pequeno picado; 1/2 pimentão vermelho pequeno picado; 200g de creme de leite; 100g de requeijão cremoso; 3 dentes de alho grandes triturados; Colorau ou páprica a gosto; Sal, cebolinha, azeite (ou óleo) e pimenta-do-reino a gosto; Água (se necessário, para o cozimento). Modo de preparo Preparando o jerimum O jerimum escolhido foi do tipo moranga, mas a escolha depende de cada um. Comece fazendo a limpeza externa do jerimum. Com uma faca afiada, corte a parte superior (a tampa) e, com o auxílio de uma colher, remova todas as sementes do interior. Tempere a polpa interna e a parte externa com um fio de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cubra com papel alumínio (ou papel manteiga) e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a polpa esteja macia (mas sem se desmanchar). Após retirar do forno, remova parte da polpa interna (inclusive a da tampa) e reserve para usar no recheio. Preparando o frango Tempere os cubos de frango com azeite, pimenta-do-reino e sal. Misture e deixe marinar por cerca de 15 minutos. Em uma panela com azeite quente, doure os cubos de frango aos poucos até que fiquem selados. Retire da panela e reserve. Na mesma panela (aproveitando o fundo do cozimento), refogue a cebola, o alho, o tomate e os pimentões. Adicione a páprica (ou colorau) para realçar a cor e retorne o frango dourado para a panela. Misture a polpa do jerimum reservada ao refogado. Se necessário, pingue um pouco de água para deixar a mistura mais homogênea. Acrescente o requeijão cremoso e, por fim, o creme de leite e a cebolinha. Ajuste o sal e a pimenta. Montagem e finalização Coloque o recheio de frango cremoso dentro do jerimum assado. Cubra com uma camada generosa de queijo coalho ou muçarela. Leve ao forno apenas para derreter o queijo e gratinar levemente. Se preferir, você pode utilizar um maçarico para dourar o queijo. Vídeos mais assistidos do g1 RN