Anvisa determina recolhimento de lote de linguiça após identificação de bactéria que pode causar infecção generalizada

Divulgação A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a suspensão da comercialização, distribuição, propaganda e uso de um lote de...

Divulgação A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a suspensão da comercialização, distribuição, propaganda e uso de um lote de linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos após a identificação de uma bactéria que pode causar infecções graves. A medida foi publicada nesta quarta-feira (28) e atinge exclusivamente o lote 21/08/2026, fabricado pela empresa Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda. O g1 acionou a empresa e aguarda retorno. Segundo a Anvisa, uma análise microbiológica oficial detectou a presença da bactéria Listeria monocytogenes em uma amostra do produto, em desacordo com a legislação sanitária brasileira. A resolução também estabelece o recolhimento voluntário do lote. Isso significa que a retirada dos produtos do mercado será realizada pela própria empresa responsável. Agora no g1 O que é a bactéria Listeria monocytogenes? A Listeria monocytogenes é uma bactéria que pode contaminar alimentos e provocar uma infecção conhecida como listeriose. A contaminação pode ocorrer pelo consumo de produtos alimentícios que contenham o microrganismo, especialmente alimentos prontos para consumo, carnes processadas e produtos lácteos não pasteurizados. Entre os sintomas mais comuns estão febre, dores musculares, náuseas e diarreia. Embora a infecção possa ser leve em pessoas saudáveis, ela representa um risco maior para gestantes, recém-nascidos, idosos e pessoas com o sistema imunológico comprometido. Em casos graves, a bactéria pode atingir a corrente sanguínea ou o sistema nervoso central, provocando complicações como sepse e meningite. Em gestantes, a infecção também pode causar aborto espontâneo, parto prematuro ou infecção grave no bebê. Uma das características da bactéria é sua capacidade de sobreviver e se multiplicar mesmo em temperaturas de refrigeração, o que torna o controle sanitário dos alimentos especialmente importante. O que fazer se tiver o produto em casa? Consumidores que tenham adquirido a linguiça defumada da marca KF Embutidos devem verificar o número do lote na embalagem. Caso o produto pertença ao lote 21/08/2026, a orientação é não consumi-lo e entrar em contato com o estabelecimento onde foi comprado ou com o fabricante para obter informações sobre a devolução. Pessoas que apresentarem sintomas após o consumo devem procurar atendimento médico, especialmente se fizerem parte de grupos de maior risco. A resolução publicada pela Anvisa não informa se houve registro de pessoas doentes associado ao consumo do produto. Segundo a agência, o recolhimento de alimentos tem como objetivo retirar do mercado produtos que possam representar riscos à saúde dos consumidores.